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開創客家新「粄」圖 挑戰客家料理霸主!

為了推廣客家獨有的「打粄文化」,高市客家委員會與南部六縣市共同舉辦南區客家粄條(面帕粄)料理比賽,增進社會大眾更認識「粄」文化。主委古秀妃表示,希望藉由大家的創意想像,創造出多樣化的料理,並推展南台灣「面帕粄」品牌特色,也希望可以藉此帶動產業發展,歡迎設籍或工作於南部六縣市的民眾組隊參加,一起開創客家新「粄」圖,成為客家料理霸主!

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香軟Q滑的客家粄條,是客家人家中招待賓客或做為老人家與小孩點心的好料理,競賽主題以米香濃郁的粄條作為主食材的「客家美食?新粄圖」料理比賽,賽事分職業組及業餘組,競賽總獎金近30萬元,即日起至9月25日報名截止,古秀妃說,盼能掌握客家粄條的精髓,又能打破一般民眾對粄條料理的既有印象,發揮極致創意。

「客家美食?新粄圖」料理比賽初選,職業組與業餘組將分別取前8隊進入決賽,決賽訂於11月28日在高雄蓮潭物產館廣場舉行,競賽選手將以現場料理方式,結合南部六縣市在地特色食材,於90分鐘內完成1道湯品、1道非湯品指定料理;另非指定料理1道,就由競賽選手自由發揮,拿出巧思料理出色香味俱全的客家菜。民眾可以現場觀賽為選手加油外,也可以習得客家料理技巧,賽後還有美味成品可以享用!

比賽祭出高額獎金吸引民眾參賽,職業組冠軍獎金7萬元、亞軍獎金5萬元、季軍獎金3萬元及佳作獎金1萬元;業餘組冠軍獎金5萬元、亞軍獎金3萬元、季軍獎金1萬元及佳作獎金5,000元,歡迎各路好手前來挑戰,詳細報名及比賽內容,可上2015南區客家美食料理比賽活動官網(www.2015southhakkafood.tw

)或官方粉絲團(2015南區客家美食料理比賽)查詢。?

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-060232588.html

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